.site-header {
  display: flex;            /* holder logo og tekst på linje */
  align-items: center;      /* centrerer lodret */
  justify-content: center;  /* centrerer hele headeren horisontalt */
  gap: 10px;                /* afstand mellem logo og tekst */
  
  background: #3a332e;      /* din baggrundsfarve */
  padding: 10px;            /* indvendig afstand */
  font-size: 30px;          /* tekststørrelse */
  color: #f2e6c9;             /* vigtig, hvis baggrund er mørk */
}

.header-logo {
  width: 80px;     /* eller den størrelse du ønsker */
  height: auto;
}